به گزارش چارسوق لارستان، کتاب «آشپزی و باورهای غذایی مردم اوز» با گردآوری فائزه اورنگ، شریف بازرگانی، مرضیه بازرگانی، جمیله پرمون، قدرا پرمون، عنایت‌الله خضری، فاطمه رضایی، رویا کامیاب و حمیرا کمال، به‌تازگی منتشر شده است.
این اثر حاصل پژوهش میدانی درباره آداب و رسوم غذایی مردم بومی اوز است و در ۱۸ فصل و ۳۰۴ صفحه توسط انتشارات نوید شیراز به چاپ رسیده. کتاب به معرفی و آموزش پخت ۱۷۴ غذای محلی می‌پردازد.
محتوای کتاب شامل بخش‌های زیر است: نان‌ها، برنج‌ها، خورشت‌ها، غذاهای گوشتی، غذاهای نذری، غذاهای تخم‌مرغی، سایر خوراکی‌ها، فرآورده‌های لبنی، دسرها، سالادها، نوشیدنی‌ها، نقش درخت خرما در فرهنگ غذایی، حلواها، شیرینی‌جات، تنقلات، ترشی‌ها و سرکه‌ها، چاشنی‌ها و گیاهان دارویی و خوراکی.در بخش واژه‌نامه، ۳۱۲ واژه اوزی مرتبط با آشپزی گردآوری شده و در پایان کتاب نیز ۶۳ تصویر رنگی از غذاهای محلی اوز ارائه شده است.
علاقه‌مندان برای تهیه این کتاب می‌توانند با شماره ۰۹۱۷۱۱۷۰۸۹۶ (آقای شریف بازرگانی) تماس بگیرند.